طريقه عمل الكبيبه المصريه

المقادير :
- 3 أكواب أرز مصرى
- كيلو لحم أحمر مقطع
- 3
بصلة متوسطة
- ملح وفلفل أسود
- بهارات
[size=16]للحشو :
- قطعة دهن حيواني
- بصلة صغيرة

[size=16]الطريقة :
- نغسل الأرز ننقعه في الماء ثم نصفيه جيداً ونضعه في
قطعة قماش كى نجففه جيداً .
- نفرم اللحم فى الكبة فرم جيد ، ثم نفرم البصل
ونضعه على اللحم والأرز ونطحنهم جيداً ونضع الفلفل والملح والبهارات .

- نجهز الحشو بفرم البصلة مع الدهن الحيواني
ونضعهم على النار ونقلبهم مع ملح وفلفل إلى أن يصفر لونهم ، ونحشي بها الكبيبة
.

- بعد حشو كل الكمية نضع ماء فيه ملح وبصلة
وحبهان على النار ونتركه يغلى ونضع فيه الكبيبة ونتركها إلى أن تستوي ، ثم نخرجها
من الوعاء ونضعها فى صلصة طماطم وننشلها ونتركها ربع ساعة تجف قبل التحمير
.

- تحمر الكبيبة في السمن أو الزيت وتقدم
ساخنة .

[/size]

[/size]

تسلم ايديكى اخت وفاء
شكرا جزيلا

» الكفته المصريه
» طريقه عمل العيش الفينو
» طريقه عمل الهامبورجر