وفاء
رئيسة قسم "ســت البيـــت "
عدد المساهمات : 85
نقاط : 193
تاريخ التسجيل : 25/04/2010
الموقع : saleem.hooxs.com
 |  موضوع: سمبوسه  الأربعاء أغسطس 11, 2010 8:48 pm | |
| سمبوسة رمضان
[size=9]المقادير
مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
الحشوة:
2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.
طريقة
ينخل الدقيق في وعاء
عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه
بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع
اللحمة.
يفرم البقدونس الى
قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور
صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع
بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف
.
[/size] | |
|
محمود علاء الدين
مــشـــــــــــــــــــــــرف
عدد المساهمات : 87
نقاط : 174
تاريخ التسجيل : 09/04/2010
العمر : 32
الموقع : https://saleem.hooxs.com
| | موضوع: رد: سمبوسه الخميس أغسطس 12, 2010 11:40 am | |
| هايل يا أخت وفاء
وكل عام وانتي بخير
| |
|
وفاء
رئيسة قسم "ســت البيـــت "
عدد المساهمات : 85
نقاط : 193
تاريخ التسجيل : 25/04/2010
الموقع : saleem.hooxs.com
| | موضوع: رد: سمبوسه السبت أغسطس 14, 2010 1:18 am | |
| وانت طيب يا استاذ محمود ويارب تكون اكلاتي بتنال اعجابكم | |
|
abomkarem
عدد المساهمات : 165
نقاط : 233
تاريخ التسجيل : 15/04/2010
| | موضوع: رد: سمبوسه السبت أغسطس 14, 2010 7:45 pm | |
| برافو عليكي اخت وفاء
وحمدلله بسلامتك
وكل سنه وانتي طيبة
| |
|
وفاء
رئيسة قسم "ســت البيـــت "
عدد المساهمات : 85
نقاط : 193
تاريخ التسجيل : 25/04/2010
الموقع : saleem.hooxs.com
| | موضوع: رد: سمبوسه السبت أغسطس 14, 2010 10:18 pm | |
| شكرا استاذ ابو المكارم وكل سنه وانت طيب وبجد انا فخوره ان في المنتدي عضو خلوق مثلك والله يسلمك | |
|
